מאמרים
ראשית יש להדיח את הכבד מהדם שעל גביו.
דיני צליית בשר וכבד| התורה אסרה לאכול דם
גם כבד של בקר נמכר (מן הסתם) ללא
מותר, וכן פסק הגר"ע יוסף זצ"ל בשאלות ותשובות
1. כל שהכבד רך וטעים לאכילה, כבר הגיע
א) כדי לצלות כבד, יש תחילה לחמם את
מותר, אלא שצריך להזהר שאם מניח הרבה כבדים
אם צלו אותו תוך שלשה ימים מהשחיטה ושטפו
1. אם הכוונה שנפל למים שבין הסורגים [רשת]
איני מכיר גריל גז, אבל בצליית כבד יוצא
1. לצלייה אין צריך אש גלויה. 2. אין
א) בכבד של עוף אין צריך לחתוך, כי
האם ניתן להכשיר לב לאכילה ע”י מליחה או
אם היא נקיה מדם – למנהג הספרדים מותר
אם רוצה לבשלו. והיינו דווקא בתוך שלשה ימים
1. אסור אלא אם כן ישים כלי למטה
כבד – יש להקפיד שלא לצלותו עם הבשר
אם במשך השלושה ימים הוחזק הכבד בהקפאה –
כלי נגישות